تبلیغات
آموزش آشپزی - خورش کوفته قلقلی



Admin Logo
themebox Logo



تاریخ:دوشنبه 21 تیر 1389-12:20 ق.ظ

نویسنده :ashpazbashi

خورش کوفته قلقلی

مواد لازم

گوشت چرخ‌كرده 500 كیلوگرم
پیاز دو عدد
هویج 200 كیلوگرم
سیب‌زمینی یك عدد
گوجه‌فرنگی یك عدد
رب گوجه‌فرنگی دو قاشق سوپخوری
عصاره گوشت یك بسته
روغن، نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

خورش 
کوفته قلقلی

خورش کوفته قلقلی

طرز تهیه

ابتدا گوشت‌ها را با نمك، فلفل، زردچوبه و یك عدد پیاز رنده‌شده مخلوط كرده و كاملا ورز دهید سپس به صورت گلوله‌های كوچك در آورده و در روغن سرخ كنید. آن‌گاه یك عدد پیاز دیگر را خرد كرده و در روغن تفت دهید سپس هویج را نگینی خرد كرده و به همراه سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و مقداری رب گوجه‌فرنگی به مواد بیافزایید و در پایان عصاره گوشت را در دو لیوان آب جوش حل كرده و به مواد اضافه كنید. در این لحظه در ظرف را بگذارید تا مواد كمی بپزند و مزه بگیرد بعد از این‌كه سیب‌زمینی و هویج كمی پخته شد كوفته قلقلی‌ها را به همراه نمك و فلفل اضافه كنید و كمی صبر كنید تا خورش جا بیافتد در آن وقت حرارت را خاموش كرده و با نارنج تازه سرو كنید.

خورش ها و قلیه ها



نظرات() 
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.